燈籠川味食府

寶媽私房餐廳》燈籠川味食府

【聯合報╱記者吳雨潔／專題報導】 2007.11.09 03:56 am

水煮牛肉：牛肉切片，用豆瓣、花椒、香料醃漬、過油，再加入花椒粉與辣椒粉，前味辣、後勁麻，帶有一種順暢的口感。單點220元 記者高智洋／攝影 夫妻肺片：先滷再浸辣油花椒，十足入味，有嚼勁、有彈性的牛腱牛舌，麻辣過癮。單點180元 記者高智洋／攝影 經典川味，百菜百味 道地川菜起家的燈籠，共有數十道菜色，作為點菜式吃到飽。總主廚陳文凱表示，他曾特地飛到四川成都，向五星級飯店師傅請益川菜秘訣，他說，台灣的川菜僅有「辣」味，其實川菜有「一菜一格、百菜百味」的特性，調味不單純，往往有多種複合氣味。 麻辣鍋或川菜總給人上火的感覺，寶媽認為，「燥熱的東西，例如麻辣鍋，只要不是每天吃都OK。」她推薦「水煮牛肉」，雖然辣，但水煮並非又油又炸，反而OK。 早期使用牛肺的「夫妻肺片」，是川菜的經典，現在改用牛舌、牛腱、牛肚，先分別白滷，再用紅油、辣椒、炒過的花椒、蒜末等浸泡兩小時，使之入味，重辣過癮。 燈籠川味食府 地址：台北市八德路四段22號 電話：02-2762-4702 營業時間：11:30~14:00、17:30~22:00 平日午餐吃到飽290元（4人同行1人免費）、晚餐與週末390元 無刷卡，加一成服務費

南投竹山 杉林溪觀花賞鳥品茶宴

南投竹山 杉林溪觀花賞鳥品茶宴 【撰文／黃貴林 攝影／許芳銘】

(圖／行遍天下) 深秋時節漫遊竹山、鹿谷沿線，不但可體驗茶與竹多元文化，品味冬筍與冬茶正當季，再深入海拔一千六百公尺，一年四季都有不同花朵綻放的杉林溪，11月是賞繡球花的好時節，而狀元紅果實正成熟，還可欣賞到畫眉科鳥類曼妙身姿。 杉林溪森林遊樂區 五彩繡球花開正當時 9月至12月底是杉林溪繡球花盛開時節，園區遍植三萬多株的繡球花爭相綻放，其中栽種藥用植物的藥花園最是集中，由於杉林溪海拔一千六百多公尺，氣候特別適合繡球花栽培，花團甚至可以大到如臉盆一般，粉紅、淺紫、水藍……五彩繽紛，除了繡球花，這個時節也是狀元紅成熟之時，吸引白耳畫眉、冠羽畫眉、藪鳥、紋翼畫眉等保育類鳥種，可說是賞鳥人士的天堂。除了賞花賞鳥外，還可順訪松瀧岩瀑布、玻璃花坊、穿林棧道等其他景點，暢享大自然芬多精的洗禮，在欣賞美景的同時，也別錯過杉林溪大飯店吉祥如意餐廳11月才推出的風味套餐，將秋季食材的豐美新鮮表現得淋漓盡致。 璞園 體驗多元竹藝文化 經營三十多年竹材加工的「璞園」於八年前將工廠觀光化，開放遊客到此參觀竹產業文化，看師傅如何運用竹編、竹雕、剖竹、層積竹等方式，將竹子的各種可能性體現在竹燈、竹簾、茶具、花器、文具，甚至是大型家具等數百種商品上面，主人秉持著對竹的熱愛，近期也開發出五花八門的竹炭系列商品，想了解有「綠色黃金」之稱的竹子，到這兒走一趟保證讓你不虛此行。 長源圳生態步道 孟宗竹林綠色隧道 早期小半天的居民取水非常不容易，因此在日據時代建設了「長源圳」這條渠道解決居民生活飲用及灌溉之水源的問題，是小半天竹林、竹豐兩村稻田的生命線，而沿著這方清澈的水流鋪設的步道漫步，走完全程大約一小時，沿途不但可遊賞林爽文古戰場、大片茶園風光，從11月開始是冬筍盛產的時節，起個大早到翠綠茂密的竹林間挖筍子是很有趣的體驗。 鹿谷鄉農會田媽媽餐廳 筍鮮茶香創意入菜 很多人都到過鹿谷鄉農會的門市買各式各樣的土產，但卻不知就在農會大樓的後面有一家只有好吃客才知道的好料餐廳。農會家政班的媽媽們憑著十餘年烹飪經驗，結合在地食材凍頂烏龍茶、竹筍與養生概念等研發出「筍香茶宴」，茶香黃金堡、三杯茶鳳、筍香焢肉、麻竹筍湯等十道料理色香味俱全，飯後還有去油解膩的水果茶凍百匯甜湯。 台大溪頭探索森林 八大主題闖關冒險 今年七月底開幕的「台大溪頭探索森林」，是台大溪頭與寶成建設一同構思完成的生態創意園區，以生態學中不同動植物的概念，作為兩公頃園區設施與遊戲的規劃主軸，設有野蠻遊戲、搜尋足跡、綜觀森林等八大關卡，讓遊客能在短短不到一小時的路途中，從別出心裁的解說標示與設施、透過解說員引導遊戲的方式，更加深入了解溪頭特有林相與動物生態，並體認到人與自然和平共存的重要。 明山大飯店 童話風格森林別墅 溪頭老字號的「明山大飯店」在重新整修後，於今年初推出全新的童話森林別墅，以「與自然作結合，讓客人完全放鬆度假」為設計概念。坐落在筆直?天台灣杉、柳杉樹林中的21棟小木屋，依照地形與樹木的分布興建，沒有擁擠壓力，保有每一棟的私密獨特，區內還錯落著著名童話故事的場景，像是三隻小豬、愛麗絲夢遊仙境、灰姑娘，夢幻風格令人驚喜。飯店近期也推出全新的風味餐與自然環保DIY活動，讓人來到這裡可以充分享受屬於溪頭的美味與風光。 from 行遍天下 http://www.travelcom.com.tw/index.jsp

全台平價好湯

北投》最近台北都會區 老湯迷的最愛

【快活周報╱記者周立芸／報導】 2007.10.30 09:08 am

瀧乃湯 圖／本報資料照片 北投溫泉公共浴室 圖／本報資料照片 咁有影？在台北泡個水準不錯的溫泉，200元有找？不用懷疑，除了台北，我們全台特搜好湯俗俗泡，包你這一季秋冬，身子不失溫、荷包不失血… 北投溫泉屬大屯山系下的熱泉，分為白磺、青磺（酸性）、鐵磺（中性）三種，從日據時代就很有名，這裡的溫泉湯池多集中在新北投公園四周，有捷運可達，是最近台北都會的溫泉區。 ◎瀧乃湯 日據時期溫泉浴場的典型代表，已有70多年歷史，始終維持平價，現泡半小時湯90元，「可多付錢泡久一點嗎？」老闆斬釘截鐵回答「不行，酸性泉質不要泡太久。」這裡引用青磺泉，唭哩岸石大浴池樸拙原始，裸泡、男女湯分開，來泡的多是老湯迷。 ．收費：90元／半小時 ．地址：北投區光明路244號 ．電話：02-2891-2236 ◎北投溫泉公共浴室 從地熱谷以耐腐蝕管材專管直接輸送青磺泉至浴室，湯質強酸高溫，湯迷很覺過癮。公共浴室是8層建築，一樓是男、女大眾湯池，二樓是湯屋，每間都裝有空調。 ．收費：大眾湯皆90元，不限時 ．時間：24小時 ．地址：台北市北投區中央北路一段12號 ．電話：02-2896-4996 紗帽山》溫泉資源豐富 四季人潮不斷 【快活周報╱記者周立芸／報導】 2007.10.30 09:08 am 圖／本報資料照片 圖／本報資料照片 紗帽山溫泉位於陽明山西麓，區內青磺、白磺、冷泉等各種溫泉資源豐富，以致一年四季都有泡湯人潮。台北行義路沿線的溫泉區，走大眾路線，多以溫泉餐廳方式營運，每人消費200元以下的泡湯點很多，也有用餐 送泡湯的店家。 ◎湯瀨 日本味溫泉餐廳，日式餐食頗有名。大眾湯分男、女兩湯，屋頂是可開可閉的天棚，白天蓋上遮陽，不下雨的晚上可在星空下泡湯。 ．收費：大眾湯200元，不限時 ．時間：7:00～凌晨3:00 ．地址：台北市行義路300巷1號 ．電話：02-2876-0888 ◎櫻崗溫泉會館 坐擁迷人山景，很多公司行號喜歡挑這裡吃消夜、唱卡拉OK和泡湯，不錯的夜生活地點。 ．收費：大眾湯200元 ．時間：6:00～凌晨3:00 ．地址：台北市行義路300巷3號 ．電話 02-2871-8965 圖／本報資料照片 ◎椰林溫泉餐廳 濃濃南洋風情的椰林餐廳，很有度假休閒氣氛，泡的湯池是引進源頭的溫泉水，沉澱後再引入池中，水質乾淨，大眾池有SPA水療。 ．收費：大眾湯1人200元 ．時間：24小時 ．地址：台北市行義路269號 ．電話：02-2875-1234 ◎草山文化 目前只供應泡湯，不供餐。有湯屋15間，都是雙人池，面積大致比一般湯屋大。 ．收費：150元起（可泡1或2人）／40分鐘 ．時間：8:00～凌晨2:00 ．地址：台北市行義路260巷1號 ．電話：02-2871-2881 【2007/10/30 快活周報】@ http://udn.com/ 陽明山》泡湯佐美景 日聞鳥鳴夜觀星 【快活周報╱記者周立芸／報導】 2007.10.30 09:08 am 圖／本報資料照片 圖／本報資料照片 陽明山特殊的火山地形及地質構造，造就其溫泉景觀。泉質屬弱鹼性硫磺泉，湯泉大致集中4個區域：陽明山國家公園一帶、冷水坑、馬槽及庚子坪。 ◎國際大旅舍 50多年歷史的老字號，外觀古樸呈日式風格，內部陳設很有懷舊味，所引是白磺泉，下雨天泉湯氧化顏色轉黑，但無礙泡湯。位置就在公車湖山站旁，交通方便。 ．收費：大眾池100元 ．時間：7:00～21:00 ．地址：台北市陽明山湖山路一段7號 ．電話：02-2861-6022 ◎菁山小鎮 休閒式溫泉餐廳，外觀普通，泉水來自冷水坑，淡淡乳白色，據稱有些療效，還頗受歡迎。 ．收費：個人池150元／40分鐘 ．時間：大眾池24小時 ．地址：台北市陽明山菁山路101巷67-1號 ．電話：02-2861-8080 ◎日月農莊 位在馬槽溪流下游，以經營溫泉為主，個人池、大眾池都以石頭砌成，野性十足。山林景致優美，日聞鳥鳴，夜觀星象。 ．收費：大眾湯、個人池都1人120元，大眾湯不限時，個人湯半小時 ．時間：7:00～午夜12:00，假日前晚到凌晨3:00 ．地址：台北市士林區竹子湖路211巷8號 ．電話：02-2861-4097 ◎馬槽花藝村 人氣不錯的陽明山浴場，群山環抱，如果只泡腳可免費；有5窟露天大眾湯池，包括火山泥漿池、中溫、高溫等池，泉水引自馬槽地區的白磺泉，泡湯的選項不少。 ．收費：大眾湯、個人池都1人150元，不限時 ．時間：24小時 ．地址：台北市士林區竹子湖路251巷20號 ．電話：02-2861-1771 【2007/10/30 快活周報】@ http://udn.com/ 金山、萬里》好湯免費飽 順遊北海岸 【快活周報╱記者周立芸／報導】 2007.10.30 09:08 am 火山浴溫泉館 圖／本報資料照片 奇峰石溫泉山莊 圖／本報資料照片 這一區屬於大屯地熱帶，是中性碳酸溫泉，水質清澈透明。湯池聚集在金包里街一帶，包括磺港溫泉區及加投溫泉區，這裡泡湯還可遊賞北海岸風景。 ◎火山浴溫泉館 價格很有競爭力，靠近萬里的海底溫泉源頭，泉水純度受到湯客相信。此處沒有大眾池，以純湯屋（只有湯池）和溫泉套房為主。 ．收費：湯屋依湯池大小定價，最小一間150元（最多容2人），另有家庭湯屋一間300元起，可泡1小時（平日）或40分鐘（假日）。 ．時間：24小時 ．地址：台北縣萬里鄉加投路211號 ．電話：02-2498-1582 ◎奇峰石溫泉山莊 以經營溫泉浴室為主，浴室陳設簡潔，環境保有農村之簡樸，另有茶藝館可品茗。 ．收費：每人100元 ．時間：24小時 ．地址：台北縣金山鄉重和村林口28-3號 ．電話：02-2408-0829 ◎免費公共浴池 1.磺港社區公共浴池：金山鄉公所管理，在金山青年活動中心旁，靠近磺港橋，清潔狀況 還可以，但需自己洗池，浴後也應清洗池子。 2.加投社區公共浴池：屬萬里鄉，在喜凱亞溫泉飯店對面（加投路42號）。 【2007/10/30 快活周報】@ http://udn.com/ 烏來》溫泉旅館林立 窗外好風景相伴 【快活周報╱記者周立芸／報導】 2007.10.30 09:08 am 巨龍山莊 圖／本報資料照片 情人溫泉 圖／本報資料照片 烏來溫泉屬於弱鹼性碳酸泉，水質清澈透明可飲用。這地區的泡湯價位較高，找平價溫泉要往烏來街上林立的小旅館去尋。烏來的野溪溫泉很有名，過了攬勝橋，烏來鄉立托兒所、郵局下面的南勢溪溪床上，有一窟原湯很受歡迎。 ◎巨龍山莊 有20年歷史的烏來溫泉旅館，在近年新湯如春筍般冒出之前，巨龍曾是數一數二的老湯館。館內有大浴池、半露天男湯、面對洪荒峽邊的女湯，並且有茶浴、檸檬浴等，口味很多。 ．收費：一池200元起（可泡2人）／1小時 ．時間：8:30～凌晨1:00 ．地址：台北縣烏來鄉忠治村堰堤85號 ．電話：02-2661-6333 ◎情人溫泉 烏來老街上新開的溫泉民宿，湯屋裝潢較有時尚色彩。泡湯分一般池、按摩池和景觀SPA池，以後者最有窗外風景相伴。 ．收費：一般池1人100元、按摩池和景觀SPA池1人150元 ．地址：台北縣烏來鄉溫泉街83號 ．電話：02-2661-6181 ◎雙鹿溫泉旅社 烏來街上經營30幾年的小型溫泉旅館，設備及價格都很平實，設有烏來名產販賣處。 ．收費：每人150元 ．地址：台北縣烏來鄉烏來街129號 ．電話：02-2661-6396 【2007/10/30 快活周報】@ http://udn.com/ 礁溪》只要200元 也能泡到飯店好湯 【快活周報╱記者周立芸／報導‧攝影】 2007.10.30 09:08 am 湯圍溝公園 記者周立芸／攝影、圖／本報資料照片 礁溪溫泉是少數位於平地的溫泉區，交通很便利，尤其在北宜高與雪隧的帶引下，到礁溪泡湯真是太划算了，溫泉業者競相削價，不來泡太可惜… 礁溪溫泉屬中性碳酸氫鈉泉，無臭無味清澈透明，內含豐富礦物質，不論浸泡、沐浴或處理成礦泉水飲用，都對身體不錯。 這個溫泉區湯屋超多，競爭激烈下，不少在當地可列為四星級的飯店，也推出打折泡湯價，200元以內不乏飯店好湯。 ◎湯圍溝公園 大眾浴池這可是全台第一個取得政府依溫泉法頒發溫泉標章的浴場，至目前為止是僅此一家。由宜蘭縣政府經營，收費便宜，浴場內設備優，木質地板和浴池散發著檜木香，讓人有泡到賺到的感覺。 而且湯圍溝是一條熱河流過的綠地，已闢為公園，景觀好、地方開闊，可當成遊點。 ．收費：全票80元、半票40元（65歲以上民眾）、優待票60元、兒童免費 ．時間：10:00～23:00 ．地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路99-11號 ．電話：03-987-4882 春和日式大浴池 記者周立芸／攝影、圖／本報資料照片 ◎春和日式大浴池 礁溪老牌的傳統和風浴場，近溫泉源頭水量充沛，泉質也受信賴，在礁溪地方上口碑不錯。想超脫觀光客溫泉模式，嘗嘗在地泡法，可考慮春和。 ．收費：大眾池50元、雙人湯屋150元／40分鐘（加1人30元），人多選家庭池5人400元，平均1人80元 ．時間：7:00～午夜1:00 ．地址：礁溪鄉仁愛路26號 ．電話：03-988-9715 ◎春風日式浴池 在地湯客說，這間的泉礦物質含量在礁溪名列前茅，可能因此，人氣挺旺的。 ．收費：雙人湯屋150元／40分鐘（加1大人50元、小孩30元） ．時間：平日7:00～午夜12:00，假日至1:00 ．地址：礁溪鄉德陽村忠孝路1巷（地址就這樣，沒有門牌號） ．電話：03-988-7038 ◎湯之城 此浴場離溫泉區略遠，最近有部分整修，目前有5間湯屋，收費平實。 ．收費：小間平日160 元、假日200元，家庭池平日300元（可容5人） ．地址：礁溪鄉玉石村公園路20號 ．電話：03-987-3885 川湯溫泉飯店 記者周立芸／攝影、圖／本報資料照片 ◎川湯春天飯店 新開兩年不到，在礁溪算是高檔飯店，不過收費還算平價（假日略漲），大眾湯有數種設計，包括五行湯、六福湯、SPA池、玫瑰池等，滿足泡湯客多元口味，女生尤其偏愛。 ．收費：大眾湯池平日180元，不限時；學生憑證150元、兒童100元 ．地址：礁溪鄉德陽路43號 ．電話：03-988-9889 ◎帥王溫泉飯店 帥王溫泉飯店 記者周立芸／攝影、圖／本報資料照片 礁溪老牌飯店，泡湯環境不錯，戶外湯（需著泳衣）水面寬闊，圍籬外可望見遠山。比較特別的是，泡湯只在晚上開放。 ．收費：每人200元，可泡戶外湯和室內裸湯，不限時 ．開放時間：17:00～午夜12:00 ．地址：礁溪鄉公園路1號 ．電話：03-987-4591 【2007/10/30 快活周報】@ http://udn.com/ 宜蘭太平山》鳩之澤 有如在仙境泡湯 【快活周報╱記者周立芸／報導‧攝影】 2007.10.30 09:08 am 記者周立芸／攝影、圖／本報資料照片 太平山海拔高，林相與生態豐富，來此泡湯，除了享受碳酸鈣泉的滋潤，更是一趟自然芬多精結合的天然森林浴，健康又養生。 ◎鳩之澤溫泉 前往太平山的路上，位於海拔520公尺的幽谷，風景秀麗，距太平山22公里。中午以後雲霧瀰漫，有仙境泡湯的韻味。此浴場由林務局經營，泡湯分為一般溫泉和野湯，後者較貴。 ．收費：一般溫泉平日全票 150元、半票100元（假日200元、120元），湯屋300元起，野湯分小中大池，平日400～800元（假日500～1000元） ．時間：9:00～20:30；每周三露天溫泉池停用 ．地址：宜蘭縣大同鄉太平村燒水巷25號 ．電話：03-980-9603 便宜泡湯提醒 【快活周報╱記者周立芸／報導‧攝影】 2007.10.30 09:08 am 1．便宜泡湯，往往備品要另外收費，建議事前先詢問店家，或乾脆自備毛巾、盥洗用品，有些浴池規定戴浴帽（亦宜自備，因為有的要收10元）。 2．免費湯池通常沒有財物保管設施，隨身財物要小心。 3．想省錢泡高級湯，可買各溫泉會館的泡湯券，一本10張可打到6～7折，怕用不完就親友湊起來合買。 【2007/10/30 快活周報】@ http://udn.com/