桃園》奇跡咖飛場 賞飛機聽故事

桃園》奇跡咖飛場 賞飛機聽故事

2009/05/04

【聯合報／記者賈寶楠／報導、攝影】 在奇跡咖飛場用餐、喝咖啡，還能遇見航空迷。 登上「奇跡咖飛場」賞機聖地2樓，桃園國際機場05跑道就橫在百公尺外，目光請望左，因為每隔10多分鐘，就有飛機從遠方加速衝刺、準備升空，運氣好的話，會恰巧在眼前離地拉高，壯觀得很！ 航機降落也從左邊來，到眼前時正好緩速轉向，讓你從不同角度欣賞；跑道內側還有更多飛機排隊、滑行，數飛機也是難得經驗。 喜歡熱鬧者，建議周末去，可欣賞大批攝影同好帶著「火箭筒」列隊恭迎班機起降，當「筒身」隨「機身」上下、左右整齊移動，咯咯咯不停的快門聲，像超級巨星記者會的排場。 寧願品嘗藍山式情懷的朋友，挑個非假日的夜晚去，端杯咖啡邀「明機」，未完的「機師夢、空姐夢」此刻就讓它待續。 這兒中午才營業，下午1時到3時航班最多，掌櫃的陳益丰很瀟灑，可聽他說重建故事，體貼的男士不妨替另一半準備外衣，因為風很大。 【聯合報】 from 聯合新聞網 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=192556

印度人推薦餐廳》坦都 台北歷史最悠久的店

印度人推薦餐廳》坦都 台北歷史最悠久的店

2009/05/04

【聯合報／記者吳雨潔／報導，記者陳立凱／攝影】 紅花香味飯 第一手印度風味菜 真功夫零距離！ 講到印度菜，總是會讓人聯想到咖哩。然而，由各式醬汁和香料組成的咖哩其實風貌百百種。跟隨在台印度人的指引，我們的味蕾也得以試著分辨印式料理蘊涵的多重滋味！ 在台印度人推薦餐廳》坦都印度餐廳 推薦人：Priya Lalwani Purswaney李眉君（記者、口譯） 推薦人：Priya Lalwani Purswaney 李眉君（記者、口譯） 年齡：39歲 來台：22年 出生地：Indore 推薦理由：台北歷史最悠久的印度餐廳，從食材、菜肴口味、種類到環境、服務、氣氛都很道地，完全是第一手的。 坦都印度餐廳1989年，因在台經商的印度老闆常有宴客需求而開了坦都，成為台北歷史最悠久的印度餐廳。店長蕭淑倰說，坊間的「印式餐廳」多是巴基斯坦人經營，坦都不但廚師是印度人外，老闆家族在印度也有餐廳，保證食材、烹調都道地。 印度奶油雞片 印度菜肴因地理位置，大致分為北、南印度。北印度像貴族菜，習慣去皮、去骨、去刺，處理工法道道精細、咖哩醬汁較濃郁。南印度偏東南亞菜系，嗆、辣、酸。 雖然看起來顏色、外觀接近，但北印和南印料理使用的香料也有所差異。台灣的印度餐廳則多以北印菜為主，包括坦都。 蕭淑倰說，北印度菜前置作業繁瑣，最重要的醬汁熬煮耗時，鍋鍋都是廚師的心血。什麼時候該加香料，種類與比例都是功夫，而不同肉類、海鮮搭配的香料又有不同。「可惜很多台灣人都沒吃到重點」，建議下次吃印度菜，最精華的醬汁記得先吃光。 推薦料理 ●腰果汁烤魚塊：腰果、茴香、荳蔻等香料把魚醃至入味再烤。350元 辛辣咖哩羊肉 ●辛辣咖哩羊肉：紅辣椒為底的咖哩，屬於辛香料重口味。330元 ●紅花香味飯：荳蔻、八角、丁香與印度Basmati米一起燉煮。80元 ●咖哩明蝦：蝦去殼後用香料爆香，加入咖哩底拌炒，是孟買地區的菜。460元 ●印度奶油雞片：雞腿肉醃漬後烤半熟，撕成片狀爆香，再與咖哩拌煮。350元 ●香燒菠菜起司：菠菜絞成泥加入香料、印度起司。220元 店家小檔案 ．鄰近捷運站：中山國中站 ．地址：台北市合江街73巷10號 ．電話：02-2509-9853 ．營業時間：12:00～14:30、18:00～22:30 ．消費：可刷卡，加一成。周末午餐為吃到飽，每人400元 【聯合報】 from 聯合新聞網 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=192554